livedoorグルメ
2008年09月15日
こだわり・・・
昨日は無性にラーメンが食べたくなり、友達から美味しいと聞いて以前から気になっていたいた四谷のみそラーメン専門店に行ってきました！僕自身ラーメンは月に一回くらいしか食べませんが、たまーに食べたくなるんですよね！笑
カウンター10席程度の小さなお店ですが、お店い入るとカウンターに「俺のこだわり」と書かれた紙があり、ラーメンに関するこだわりが細かく書いてありました。
席に着くとアルバイトと思われる女の子がおしぼりをわざわざ袋から出して「いらっしゃいませ、冷たいおしぼりをどうぞ」と手渡してくれるんです。
まるで高級クラブのようなきめ細かいサービスだなーなんて感心しちゃいました！笑
ただ・・・
もうちょっと笑顔で優しく対応してくれるともっと嬉しいな！
ちょっと事務的というか、ぶっきらぼうな感じだったから・・・
スマイルは誰にでもできる、いちばん大切なホスピタリティだからね！
注文したのはバター・コーンと特製のゆで卵をトッピングしたみそラーメン
前評判とおりすごく美味しかったです！
コクのあるスープに縮れ麺が絶妙に絡まる感じが最高！
メンマもすごく太くて歯ごたえが最高！
それでも一番気に入ったのは味付け煮玉子！
柔らかさと梅風味の味付けが最高でした！
まさにプロのこだわりを感じる一品でした！
皆さんもプロのこだわりが創った本格みそラーメンが食べたくなったらぜひ行ってみてください！
場所は直接こっそり教えますね！笑
さて、話は変わって大好きなゴルフの話です。
昨日は日本女子ゴルフ選手権が石川県の片山津ゴルフ倶楽部で行われました。
僕はテレビにかじりついて応援していたんですが、プロの意地と意地がぶつかり合った素晴らしい試合でしたよ！
最終組の韓国勢二人に日本の横峯さくら選手が立ち向かうゲームは一生ゴルフファンの心に刻まれたと思います。
そして素晴らしかったのは選手だけでなく、コースも最高の仕上がりでした。
ラフの深さは選手にまぐれやラッキーショットを絶対に許さない深さと粘り。
今年の夏は異常気象に悩まされたはずなのに、コースの管理者は今回の選手権に合わせて素晴らしいセッティングを用意してくれましたね！
あの上田桃子選手もティショットをラフに入れたら出すだけという状況でしたから。
試合は最後の最後72ホール（選手権なので今回は4日間競技）までもつれましたが、4日間とおしてあのタフなコースで首位をキープし続けた韓国のシン・ヒョンジュ選手が苦しみながらも勝利しました。
プロ意識を持った選手に、プロの仕事をしたコース管理者、プロの運営をしたスポンサーとJLPGAに感謝です。
ひとりひとりがプロ意識を持って、本気で仕事をしているチームは必ず見ている者を感動させますね！
僕らもプロ意識を忘れず、常に本気で仕事に取り組みたいと強く感じました！
「ひとりひとりの本気が、この世界を熱くする！」
カウンター10席程度の小さなお店ですが、お店い入るとカウンターに「俺のこだわり」と書かれた紙があり、ラーメンに関するこだわりが細かく書いてありました。
席に着くとアルバイトと思われる女の子がおしぼりをわざわざ袋から出して「いらっしゃいませ、冷たいおしぼりをどうぞ」と手渡してくれるんです。
まるで高級クラブのようなきめ細かいサービスだなーなんて感心しちゃいました！笑
ただ・・・
もうちょっと笑顔で優しく対応してくれるともっと嬉しいな！
ちょっと事務的というか、ぶっきらぼうな感じだったから・・・
スマイルは誰にでもできる、いちばん大切なホスピタリティだからね！
注文したのはバター・コーンと特製のゆで卵をトッピングしたみそラーメン
前評判とおりすごく美味しかったです！
コクのあるスープに縮れ麺が絶妙に絡まる感じが最高！
メンマもすごく太くて歯ごたえが最高！
それでも一番気に入ったのは味付け煮玉子！
柔らかさと梅風味の味付けが最高でした！
まさにプロのこだわりを感じる一品でした！
皆さんもプロのこだわりが創った本格みそラーメンが食べたくなったらぜひ行ってみてください！
場所は直接こっそり教えますね！笑
さて、話は変わって大好きなゴルフの話です。
昨日は日本女子ゴルフ選手権が石川県の片山津ゴルフ倶楽部で行われました。
僕はテレビにかじりついて応援していたんですが、プロの意地と意地がぶつかり合った素晴らしい試合でしたよ！
最終組の韓国勢二人に日本の横峯さくら選手が立ち向かうゲームは一生ゴルフファンの心に刻まれたと思います。
そして素晴らしかったのは選手だけでなく、コースも最高の仕上がりでした。
ラフの深さは選手にまぐれやラッキーショットを絶対に許さない深さと粘り。
今年の夏は異常気象に悩まされたはずなのに、コースの管理者は今回の選手権に合わせて素晴らしいセッティングを用意してくれましたね！
あの上田桃子選手もティショットをラフに入れたら出すだけという状況でしたから。
試合は最後の最後72ホール（選手権なので今回は4日間競技）までもつれましたが、4日間とおしてあのタフなコースで首位をキープし続けた韓国のシン・ヒョンジュ選手が苦しみながらも勝利しました。
プロ意識を持った選手に、プロの仕事をしたコース管理者、プロの運営をしたスポンサーとJLPGAに感謝です。
ひとりひとりがプロ意識を持って、本気で仕事をしているチームは必ず見ている者を感動させますね！
僕らもプロ意識を忘れず、常に本気で仕事に取り組みたいと強く感じました！
「ひとりひとりの本気が、この世界を熱くする！」
2008年09月05日
SCHOOL FOOD
最近は更新できずにすみません。
それでも楽しみにしてくれている人がたくさんいるということがわかって嬉しかったです。
経営者はアウトプットする機会が多いので、その反面インプットをしっかりしていく時期を創らないといけないんですね！
ところで、福田首相辞任にはびっくりしましたよ！
（既に古いネタになりそうですが・・・）
率直な感想は・・・
「一国の総理大臣が途中でそんなに簡単にやめられるの？」
僕ら経営者にはそんな選択肢はありませんよ！
多くの支援してくれている株主や債権者の皆様
そして頑張ってくれている社員に、信頼してくれているお客様に迷惑をかけることはできないですからね。
民間企業の経営者は皆同じ気持じゃないかな・・・
ホント違和感を感じずには居られませんでした。
安倍さんに続き連続ですから・・・
さて、話は急に変わりますが
タイトルの「SCHOOL FOOD」
めっちゃ美味しい韓国料理を手軽に食べれるお店の名前なんです。
給食の話じゃないですよ！笑
僕の大親友がやってるお店なんですが、みなさんにもぜひ食べてもらいたくてちょっと宣伝させてもらいます。
僕も昨日赤坂で打ち合わせのあと、ちょっと遅めのランチを大輔と一緒に食べてきたんだけど、日本人の口にも合う味でマジで美味しかったですよ！
韓国の文化と日本の文化を「食」を通じて両国の交流と発展の掛け橋を創ろうとしてるコウちゃんが経営しているお店なので絶対に成功してほしい！
ちなみにコウちゃんは身長190センチ以上あるビッグなナイスガイです！
写真を撮り忘れたのでサイトからちょっと拝借！
それでも楽しみにしてくれている人がたくさんいるということがわかって嬉しかったです。
経営者はアウトプットする機会が多いので、その反面インプットをしっかりしていく時期を創らないといけないんですね！
ところで、福田首相辞任にはびっくりしましたよ！
（既に古いネタになりそうですが・・・）
率直な感想は・・・
「一国の総理大臣が途中でそんなに簡単にやめられるの？」
僕ら経営者にはそんな選択肢はありませんよ！
多くの支援してくれている株主や債権者の皆様
そして頑張ってくれている社員に、信頼してくれているお客様に迷惑をかけることはできないですからね。
民間企業の経営者は皆同じ気持じゃないかな・・・
ホント違和感を感じずには居られませんでした。
安倍さんに続き連続ですから・・・
さて、話は急に変わりますが
タイトルの「SCHOOL FOOD」
めっちゃ美味しい韓国料理を手軽に食べれるお店の名前なんです。
給食の話じゃないですよ！笑
僕の大親友がやってるお店なんですが、みなさんにもぜひ食べてもらいたくてちょっと宣伝させてもらいます。
僕も昨日赤坂で打ち合わせのあと、ちょっと遅めのランチを大輔と一緒に食べてきたんだけど、日本人の口にも合う味でマジで美味しかったですよ！
韓国の文化と日本の文化を「食」を通じて両国の交流と発展の掛け橋を創ろうとしてるコウちゃんが経営しているお店なので絶対に成功してほしい！
ちなみにコウちゃんは身長190センチ以上あるビッグなナイスガイです！
写真を撮り忘れたのでサイトからちょっと拝借！
2008年05月06日
タイラーメン！！！
ゴールデンウィークと言うことで、グルメネタなど・・・！笑
グルメと言うほど食通ではないので、今日はお気に入りのちょっと変わったラーメン屋さんをご紹介します。
僕が10年近く前から通い詰めているのは、高田馬場にある
タイラーメン屋さん
「ティーヌン」です。
最近ではＦＣ店を含めると４０店にも増えたそうですから、ご存じの人も多いかと思いますが・・・
よく行くのは西早稲田の本店です。
僕がいつもオーダーするのは、
「トムヤムラーメン＆トッピングにパクチー！」
真っ赤な唐辛子色したスープが、いかにも辛そうですが・・・
食べてみるとそうでもないんです。
タイ料理のトムヤンクンスープみたいな酢っぱ辛いっていうのかな！？
パクチーが嫌いな人も多いと思いますが、僕はあの香りが大好きなんですよ！
いつもパクチー山盛りをオーダーしています！笑
是非皆さんも試してみてください！
ＰＳ：
ちなみに僕の趣味に料理（！？）があります。 最近はグリーンカレーを創りました！
自分で言うのもなんですが、美味しかったですよ！笑
写真は制作途中！
ＰＳ2：
今日は連休の最終日！
新宿の自宅マンションから皇居（半蔵門）までジョギングしてきました！
往復で約11キロ！ゆっくり時間をかけて！
休日の都心は空気もきれいで走りやすいですね！
友人の秋田さんから教えていただいたキョリ側というサイトで正確に距離を測定してから走っています！
グルメと言うほど食通ではないので、今日はお気に入りのちょっと変わったラーメン屋さんをご紹介します。
僕が10年近く前から通い詰めているのは、高田馬場にある
タイラーメン屋さん
「ティーヌン」です。
最近ではＦＣ店を含めると４０店にも増えたそうですから、ご存じの人も多いかと思いますが・・・
よく行くのは西早稲田の本店です。
僕がいつもオーダーするのは、
「トムヤムラーメン＆トッピングにパクチー！」
真っ赤な唐辛子色したスープが、いかにも辛そうですが・・・
食べてみるとそうでもないんです。
タイ料理のトムヤンクンスープみたいな酢っぱ辛いっていうのかな！？
パクチーが嫌いな人も多いと思いますが、僕はあの香りが大好きなんですよ！
いつもパクチー山盛りをオーダーしています！笑
是非皆さんも試してみてください！
ＰＳ：ちなみに僕の趣味に料理（！？）があります。 最近はグリーンカレーを創りました！
自分で言うのもなんですが、美味しかったですよ！笑
写真は制作途中！
ＰＳ2：今日は連休の最終日！
新宿の自宅マンションから皇居（半蔵門）までジョギングしてきました！
往復で約11キロ！ゆっくり時間をかけて！
休日の都心は空気もきれいで走りやすいですね！
友人の秋田さんから教えていただいたキョリ側というサイトで正確に距離を測定してから走っています！
